Brownies al cioccolato fondente

Brownies al cioccolato

I brownies al cioccolato fondente sono un classico della pasticceria americana.

Dei dolcetti golosissimi che sono ormai diventati famosi in tutto il mondo!

I brownies sono una vera coccola al cioccolato fondente. Sono talmente morbidi al punto di sciogliersi in bocca!

Preparazione 10 min

Cottura 25 min

Facile

Stampo quadrato 20 cm

Ingredienti:

2 uova
100gr cioccolato fondente 70%
70gr burro
125gr zucchero semolato
65gr farina 00
50gr farina di mandorle
1cucchiaino lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Preparazione
Facciamo sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro.
Nel frattempo, in una ciotola, uniamo zucchero e uova. Con una frusta montiamo senza montare troppo le uova.
A questo punto uniamo le polveri al composto di uova e zucchero. Aggiungiamo quindi la farina bianca, la farina di mandorle ed il lievito per dolci.
Mescoliamo bene gli ingredienti.
Quando il burro ed il cioccolato saranno fusi, lasciamo raffreddare.
Dopo, con l'aiuto di una marisa uniamo il cioccolato ed il burro al precedente composto e mescoliamo delicatamente.
Versiamo il composto un una teglia quadrata o rettangolare (io ho usato una teglia quadrata da 20 cm), ricoperta alla base con un foglio di carta forno.
Facciamo attenzione a non formare pieghe con la carta forno: ritagliamo della giusta dimensione rispetto la base della teglia.
Infornare in forno preriscaldato a 160° per 25 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente. Se possibile facciamo riposare il brownies in frigorifero per un paio d'ore.
Quando sarà completamente freddo, spolveriamo con dello zucchero a velo.
Tagliamo a quadrotti il brownies e gustiamo questi deliziosi dolcetti.
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