Confettura alle albicocche
Dolci e zuccherine, le albicocche sono tra i frutti che maggiormente preferisco per la realizzazione di composte e confetture alla frutta. Il gusto della confettura alle albicocche
Pasta matta integrale ai semi di lino
Comoda e versatile, la pasta matta è ormai un mio cavallo di battaglia per la preparazione di torte salate sempre diverse e sfiziose.
Pasta frolla al pistacchio
La pasta frolla al pistacchio può essere utilizzata per la preparazione di golosi biscotti o delle sfiziose tartellette. Dal colore verde intenso, questa pasta frolla al pistacchi
Pasta frolla al cacao e mandorle
La pasta frolla al cacao e mandorle è una preparazione base talmente golosa e sfiziosa che può essere utilizzata non solo come guscio per la composizione di crostate da farcire,
Confettura alle fragole
Facilissima da preparare. Adoro il suo colore rosso intenso ed il profumo inebriante delle fragole. Quando ho a disposizione della frutta fesca di stagione, ne approfitto per prepa
Pâte sucrée alle nocciole
La Pâte sucrée è un impasto base della pasticceria francese. Molto simile ad una pasta frolla, ma più croccante. La Pâte sucrée generalmente viene cotta in bianco e successiv
Impasto per pizza in teglia in giornata
Un impasto per pizza in teglia semplice e veloce, ideale per chi vuole una pizza soffice e gustosa senza lunghe lievitazioni. Perfetto da preparare in giornata, con pochi ingredien
Pasta brisèe ai semi di chia
La pasta brisèe è una preparazione che utilizzo spesso nelle mie ricette, quando ho voglia di preparare qualcosa di molto sfizioso e goloso. La pasta brisèe è sicuramente perfe
Pasta biscotto
La pasta biscotto è perfetta ache per essere utilizzata come base per torte stratificate o più complesse. Insomma basta dare libero sfogo alla fantasia
Marquise
La Marquise è una preparazione base della pasticceria. Una base molto soffice simile alla pasta biscotto, ma caratterizzata dall'assenza di glutine. Io la utilizzo spesso come bas