Ci sono giorni in cui hai voglia di qualcosa di dolce, ma non vuoi passare ore in cucina. Ecco dove entrano in gioco queste ciambelline al cacao: soffici, golose e capaci di regalare buon umore già al primo morso.
Il segreto? Lo yogurtnell’impasto, che le rende incredibilmente morbide dentro, e le gocce di cioccolato che le ingolosiscono al punto giusto. Olio di semi al posto del burro, per un risultato leggero ma tutt’altro che noioso.
E poi c’è un dettaglio che le rende ancora più speciali: sono monoporzione. Niente fette da tagliare, niente discussioni su chi ha preso il pezzo più grande. Ognuno ha la sua ciambellina, e tutti sono felici. Missione compiuta!
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Montiamo con una frusta e uniamo olio di semi e yogurt.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00, cacao amaro e lievito per dolci.
Come ultima cosa aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Versiamo il composto in uno stampo per ciambelline antiaderente leggermente oleato.
Inforniamo in forno statico, caldo a 160° ventilato per 30 minuti.
Sforniamo le ciambelline e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con zucchero a velo.
Conservazione
Le ciambelline si conservano a temperatura ambiente, sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico, per 2/3 giorni.
Consigli e Varianti
Al posto delle gocce di cioccolato fondente puoi usare quelle al latte o bianche per un sapore più delicato.
Per una versione senza lattosio sostituisci lo yogurt con uno yogurt vegetale.
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