Cremino al caffè con Nutella
Una mousse vellutata e avvolgente, con quella spinta decisa del caffè espresso bilanciata dalla dolcezza del cioccolato e poi la Nutella che scende lungo le pareti del bicchiere come un abbraccio.
Questo è il tipo di coccola che si prepara davvero in un attimo. Non richiede cottura o procedimenti particolari per la preparazione.
È il dolce che convince anche chi dice di non volere il dolce.
Prova anche queste varianti:
Ingredienti:
| 200ml panna fresca da montare | |
| 50ml caffè espresso | |
| 20gr zucchero a velo | |
| 50gr cioccolato al latte | |
| 1 cucchiaino caffè solubile | |
| 4 cucchiaini Nutella | |
| q.b. cacao amaro in polvere |
Preparazione
Preparazione
Mescoliamo bene fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Lasciamo raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi trasferiamo in frigorifero per un'ora.
Nel frattempo teniamo la panna fresca in frigorifero, insieme alla ciotola e alle fruste: più tutto è freddo, meglio monta.
Quando il composto al caffè è ben freddo, montiamo la panna insieme allo zucchero a velo.
Aggiungiamo il composto al caffè e cioccolato, quindi lavoriamo con una frusta a mano fino a ottenere una mousse soffice e spumosa.
Attenzione a non esagerare: gli ultimi giri è meglio farli a mano con la frusta o una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
Prendiamo i bicchierini e distribuiamo un cucchiaino di Nutella sulle pareti interne di ciascuno.
Riempiamo con la mousse, divisa in parti uguali, e aggiungiamo una spolverata di cacao amaro. Riponiamo in frigorifero fino al momento di servire e almeno per 3 ore.
Conservazione
Meglio prepararlo il giorno prima se vuoi averlo pronto per un'occasione speciale.
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Per questa ricetta ho usato:
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