Gelato al caffè senza gelatiera
L’odore del caffè appena fatto al mattino è una delle cose più rassicuranti che conosca. E se quel profumo si trasformasse in un gelato? Non uno di quelli acquosi che scivolano nel nulla, ma qualcosa di vero, denso, con quella nota amarognola che bilancia la dolcezza nel modo giusto.
Tre ingredienti e senza gelatiera.
Basta un semplice frullatore elettrico, il riposo in freezer per farlo addensare e il gioco è fatto!
Prova anche queste varianti:
Ingredienti
| 500ml panna fresca da montare (non zuccherata) | |
| 397gr latte intero | |
| 6 cucchiaini caffè solubile |
Preparazione
Quando è calda, aggiungiamo il caffè solubile e mescoliamo fino a scioglierlo completamente. Trasferiamo il composto in un bicchiere e lasciamo raffreddare in frigorifero.
Nel frattempo montiamo la panna restante (non montiamo eccessivamente), poi uniamo il composto al caffè, al latte condensato e montiamo ancora qualche istante fino ad amalgamare tutto.
Versiamo in un recipiente per gelato, livelliamo e mettiamo in freezer per tutta la notte.
Prima di servire completa a piacere con cereali coperti di cioccolato o glassa al cacao.
Conservazione
Prima di servirlo, tiralo fuori dal freezer e lascialo a temperatura ambiente per 10-15 minuti: questo passaggio fa tutta la differenza perché il gelato si ammorbidisce al punto giusto e torna a quella consistenza cremosa che hai ottenuto appena preparato.
✨️ Fammi sapere nei commenti se il Gelato al caffè senza gelatiera ha rinfrescato la tua estate!
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