6 Agosto 2023

Gelato su stecco

Arianna

6 Agosto 2023

Il gelato su stecco è davvero irresistibile a qualunque età.

Per prepararlo non serve molto tempo, ma è fondamentale avere l’apposito stampo in silicone per gelati.

Per la copertura puoi scegliere il cioccolato che preferisci ed aggiungere anche della granella di nocciole.

Non resta che scegliere il tipo di cioccolato e gustare un fresco gelato su stecco!

Qui trovi gli stampi in silicone che ho utilizzato (Amazon)

Preparazione 30 min

Temppo riposo 16h

Facile

8 porzioni

Dolci

Ingredienti:

Base Gelato:

	200gr panna fresca da montare (non zuccherata)
	150gr latte condensato

Copertura:

	350gr cioccolato (fondente, latte oppure cioccolato bianco)
	q.b. granella di nocciole

Preparazione

Preparazione Gelato

Versiamo in una ciotola la panna e montiamola con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo per ultimo il latte condensato e mescoliamo delicatamente con una marisa.
Versiamo subito il gelato negli appositi stampi in silicone. Inseriamo lo stecco in ogni stampo e spostiamo in congelatore.
Lasciamo riposare per 12 ore.

Copertura

Sciogliamo il cioccolato scelto a bagnomaria.
Versiamo il cioccolato fuso in un bicchiere lungo e stretto. Se desiderato aggiungiamo anche 2-3 cucchiai di granella di nocciole e mescoliamo.
Riprendiamo i gelati e rimuoviamoli dagli stampi. Immergiamo a testa in giù un gelato alla volta nel cioccolato.
Sgoccioliamo per rimuovere il cioccolato in eccesso e spostiamo su un foglio ricoperto da carta forno.
Rimettiamo immediatamente in congelatore.
Lasciamo riposare per altre 4 ore prima di servire.