Crostata morbida

Crostata morbida

La crostata morbida è una base per torte talmente versatile che le idee su come farcirla non finiscono mai!

Qui ti lascio la ricetta per la preparazione base della crostata morbida. In questa versione ho deciso di aromatizzare con della vaniglia, ma puoi optare per della scorza di arancia o limone.

Preparazione 15 min

Cottura 25 min

Facile

Stampo furbo 28 cm

Ingredienti:

2 uova
130gr zucchero
90ml latte
230gr farina 00
30gr burro (temperatura ambiente)
1cucchiaino estratto di vaniglia
8gr lievito per dolci

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria uniamo le uova e lo zucchero. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste.
Quando il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiamo il latte, il burro e l'estratto di vaniglia.
Continuiamo a lavorare l'impasto e per ultimo aggiungiamo la farina 00 ed il lievito per dolci.
Uniamo le polveri poco alla volta.
Quando il composto è ben montato trasferiamo in uno stampo furbo da 28 cm ben imburrato ed infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 25 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di sformare la nostra crostata morbida.
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