Gelato al mango
Sarà forse per il suo colore acceso oppure per la sua provenienza, ma il mango mi sa tanto di estate.
Il gelato al mango rappresenta senza alcun dubbio l’essenza di questo frutto: dolce, esotico, leggero e fresco..
Ingredienti
| 150gr mango (peso netto) | |
| 180gr panna fresca da montare (non zuccherata) | |
| 150 gr zucchero | |
| 200ml latte pazialmente scremato oppure intero |
Preparazione
1.
Peliamo il mango ed otteniamo 150 gr di polpa. Trasferiamo il mango in un frullatore e frulliamo per ottenere una purea.
Nel boccale della gelatiera uniamo: latte, zucchero, purea di mango e panna.
Azioniamo la gelatiera e lasciamo lavorare per 50 minuti circa (verifica le modalità di utilizzo del tuo modello).
Non appena pronto trasferiamo in un contenitore adatto alla conservazione.
Poniamo in congelatore per almeno 4 ore prima di servire.
Nel boccale della gelatiera uniamo: latte, zucchero, purea di mango e panna.
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