Impasto focaccia senza lievitazione
Se hai voglia di una focaccia ripiena gustosa ma hai poco tempo a disposizione, questa ricetta è quello di cui hai bisogno!
Ti propongo un impasto semplice e senza tempi di attesa per la lievitazione, con cui potrai preparare una schiacciata deliziosa in pochi minuti.
Perfetta per una cena last-minute o un aperitivo sfizioso!
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Preparazione
Tempo riposo 30 min
Facile
Dose per 1 teglia quadrata 22 cm o rotonda 24-26 cm
Ingredienti:
| 250gr farina 00 | |
| 125ml acqua | |
| 15gr olio extravergine di oliva | |
| 6gr lievito istantaneo per preparazioni salate | |
| 3gr sale |
Preparazione
Mescoliamo prima con un cucchiaio e dopo procediamo impastando con l'aiuto delle mani. Per ultimo aggiungiamo il sale.
Lavoriamo velocemente sino a ottenere un panetto liscio e morbido.
Lasciamo riposare a temperatura ambiente, coperto da un canovaccio per 30 minuti.
Stendiamo con l'aiuto di un mattarello in modo da ottenere due sfoglie sottili della dimensione della teglia prescelta.
Spennelliamo la base della teglia con olio, aggiungiamo un pò di semola.
Copramo con la prima sfoglia.
Farciamo a piacere e richiudiamo aggiungendo l'altra sfoglia.
Sigilliamo bene i bordi.
Con i rebbi di una forchetta bucherelliamo la superficie.
Inforniamo in forno già caldo a 220° per 35 minuti.
La schiacciata dovrà risultare leggermente dorata in superficie.
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Impasto Focaccia veloce in padella
Scopri come preparare una focaccia veloce e soffice senza lievitazione. Ricetta semplice e pronta in