Muffin alla pesca

Muffin alla pesca

I muffin alla pesca sono dei dolcetti soffici e profumati.

Questi muffin con la loro buona dose di pesca che contengono, mantengono la perfetta umidità e morbidezza.

Sono talmente buoni che non ho alcun dubbio: te ne innamorerai già sentendo il solo odore che sprigionano durante la cottura!

Preparazione 20 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Ingredienti

3 uova
300gr pesche
170gr zucchero di canna
260 gr farina 00
60ml olio di semi
16gr lievito per dolci

Preparazione

1.
Laviamo accuratamente le pesche e tagliamole a pezzetoni senza rimuovere la buccia.
Traferiamo la polpa di pesca in un frullatore e frulliamo fino ad ottenere una purea.
In una ciotola o planetaria uniamo uova e zucchero. Azioniamo le fruste ed iniziamo a montare fino ad ottenere un composto ben gonfio.
Aggiungiamo l’olio di semi e la purea di pesche. Montiamo ancora.
Uniamo poco alla volta la farina setacciata insieme al lievito.
Montiamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Dividiamo il composto in 12 pirottini ed inforniamo in forno caldo a 180° per 35 minuti al massimo.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.
0 0 votes
Rating
Subscribe
Notificami
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments