Muffin all’arancia

Soffici e tanto profumati. I muffin all’arancia sono proprio così, nella loro semplicità sono capaci di farsi amare praticamente da tutti.
Queste morbide tortine sono ideali per iniziare la giornata o per essere assaporate per uno spuntino o una merenda.

Gli agrumi sono tra gli ingredienti che preferisco per la realizzazione di dolci e torte da colazione. Con il loro aroma sono sicura che sorprenderanno anche te!

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

12 muffin

Ingredienti:

2uova
250gr farina 00
180gr zucchero
100gr burro
1arancia succo (100 ml circa) + buccia grattugiata
50ml latte
16gr lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
In una ciotola o planetaria uniamo il burro morbido a pezzettoni insieme allo zucchero e la buccia grattugiata dell'arancia non trattata.
Montiamo il composto finchè non è ben chiaro e spumoso. Saranno sufficienti circa 5 minuti.
Uniamo le uova e montiamo ancora. Aggiungiamo a questo punto il latte e il succo di arancia.
Quando anche questi ingredienti saranno ben incorporati al composto, aggiungiamo la farina e il lievito.
Montiamo fino a ottenere un composto omogeneo e ben areato.
Versiamo il composto in dei pirottini precedentemente inseriti in uno stampo da muffin.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
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