Muffin integrali alla banana – vegan

Pubblicato il 9 Settembre 2023

Aggiornato il 5 Maggio 2025

I muffin integrale alla banana vegani sono soffici soffici e perfetti per darti quell’energia e carica per affrontare la giornata!

Preparo questi muffin ogni volta che ho delle banane in casa mature.

Per preparare questi muffin ti raccomando infatti di utilizzare delle banane ben mature. Avranno la consistenza perfetta per la loro preparazione.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 banane ben mature
	240gr farina integrale (tipo debole)
	100gr zucchero di canna
	50ml olio di semi
	50ml latte di soia
	16gr lievito per dolci

Preparazione

Per prima cosa sbucciamo le banane e tagliamo a rondelle. Raccogliamo in una ciotola e schiacciamo con una forchetta in modo da ridurre in purea.
Uniamo anche zucchero di canna, latte di soia ed olio di semi.
Iniziamo a mescolare gli ingredienti.
Uniamo quindi la farina integrale ed il lievito per dolci.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Prepariamo uno stampo da muffin nel quale avremo posizionato dei pirottini. Dividiamo il composto nei pirottini.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.