Pasta fredda crema di piselli e feta

Prepariamo la crema di piselli.
Mettiamo sul fuoco un pentolino pieno di acqua e portiamo a bollore. Aggiungiamo i piselli (freschi o surgelati) e lasciamo sbianchire per qualche minuto (circa 5).
Nel caso in cui utilizzi i piselli freschi sarà necessario qualche minuto in più.
Scoliamo e passiamo subito sotto acqua fredda.
Trasferiamo i piselli in un frullatore ad immersione. Aggiungiamo le foglie di basilico fresco già lavate.
Aggiustiamo di sale e pepe. Aggiungiamo le mandorle pelate ed infine un bel filo di olio extravergine di oliva.
Frulliamo fino ad ottenere una consistenza cremosa e teniamo da parte.
Riempiamo una pentola piena di acqua leggermente salata e portiamo a bollore.
Non appena l'acqua bolle aggiungiamo la pasta e mescoliamo. Lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione (circa 11 minuti).
Una volta cotta scoliamo e facciamo raffreddare subito sotto acqua fredda.
Trasferiamo in una bowl. Aggiungiamo la crema di piselli e mescoliamo per amalgamare il tutto.
Aggiungiamo per ultimo la feta sbriciolata direttamente con le mani.
Mescoliamo un'ultima volta e serviamo.