Plumcake banana e gocce di cioccolato fondente

Pubblicato il 15 Febbraio 2021

Aggiornato il 15 Luglio 2023

Il plumcake banana e gocce di cioccolato fondente è un grande classico che non mi stanco mai di preparare.

Conosciuto anche come banana bread, ho arricchito questa versione con del goloso cioccolato fondente che va a nozze con il gusto della banana.

Una carica di potassio e buon umore che fanno iniziare la giornata con il sorriso e la giusta dose di energie.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

Dolci

Stampo da plumcake 24x10 cm

Ingredienti:

	2 uova
	2 banane ben mature
	260gr farina 00
	150gr zucchero semolato
	80ml latte
	20gr burro temperatura ambiente
	60gr gocce di cioccolato fondente
	16gr lievito per dolci

Preparazione

Sbucciamo le banane e tagliamole a piccoli pezzi. Con l'aiuto di una forchetta schiacciamo le banane riducendole in purea.
In una ciotola o planetaria inseriamo le uova e lo zucchero. Frulliamo per qualche minuto ed aggiungiamo il burro e le banane.
Uniamo anche il latte, la farina 00 ed il lievito per dolci. Montiamo per qualche minuto ancora.
Aggiungiuamo infine le gocce di cioccolato e mescoliamo con un cucchiaio.
Imburriamo ed infariniamo per bene uno stampo da plumcake. Versiamo il composto all'interno dello stampo.
Inforniamo in forno preriscaldato 180° (oppure 350° F) e lasciamo cuocere per 45 minuti.