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Plumcake caffè e nocciola – vegan

Pubblicato il 3 Dicembre 2023

Il profumo del caffè appena fatto, insieme a quello della nocciola è qualcosa di assolutamente inebriante! 😍

Proprio come questo plumcake caffè e nocciola che avvolge insieme questi due elementi.

Un dolce soffice e non asciutto. Perfetto non solo per la colazione, ma anche per un dopocena. In quest’ultimo caso ti raccomando di accompagnare una fetta di plumcake insieme ad una pallina di gelato.

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Stampo Plumcake

Dolci

Ingredienti:

	130ml bevanda vegetale alla soia
	50ml olio di semi
	80ml caffè
	140gr zucchero
	250gr farina 00
	50gr farina di nocciole
	16gr lievito per dolci
	q.b. nocciole intere
	q.b. cacao amaro in polvere

Preparazione

Prepariamo innanzitutto il caffè (va benissimo la moka) e lasciamo raffreddare.
In una ciotola uniamo: bevanda vegetale, olio di semi e caffè.
Aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo in modo da far sciogliere lo zucchero.
A questo punto uniamo, poco alla volta, la farina di nocciole e la farina 00.
Infine aggiungiamo anche il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben liscio ed omogeneo.
Trasferiamo in uno stampo da plumcake precedentemente oleato ed infarinato.
Sulla superficie adagiamo delle nocciole intere ed inforniamo.
Forno già caldo a 170° ventilato (oppure 180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di aggiungere una spolverata di cacao amaro in polvere.