Plumcake con cuore di confettura

3 Luglio 2021

Il plumcake con cuore alla confettura è un dolcissimo modo per iniziare la giornata.

Un plumcake dal cuore morbido e goloso che si adatta perfettamente ai tuoi gusti. Puoi infatti utilizzare la confettura del gusto preferito.
Io amo preparare questo dolce con una confettura di pesche o di albicocche, ma va benissimo praticamente qualsiasi gusto.

Non resta che scegliere quale!

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	280gr farina 00
	100gr zucchero di canna
	100ml latte
	60ml olio di semi
	16gr lievito per dolci
	1pizzico sale
	q.b. confettura alle pesche (oppure alle albicocche)
	q.b. mandorle a lamelle
	q.b. granella di zucchero

Preparazione

In una ciotola o planetaria unite le uova e lo zucchero. Iniziate a mescolare il tutto per 5 minuti circa, fino ad ottenere un composto ben gonfio. A questo punto unite l'olio di semi ed il latte. Mescolate ancora, quindi unite la farina poco alla volta. Per ultimo unite il lievito per dolci e continuate a mescolare. Versate 2/3 del composto in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Aggiungete 3/4 cucchiaiate di confettura alle pesche, quindi coprite con il restante impasto.
Informate in forno caldo preriscaldato a 180° modalità statica (170° ventilata).
Fate cuocere per 35 minuti.
Sfornate il vostro plumcake e quando sarà completamente freddo stendete un sottile velo di confettura e cospargete la superficie con delle mandorle a lamelle e dello zucchero a granella.

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Plumcake con cuore di confettura

Ingredienti:

Preparazione

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