Scaloppine al vino bianco
Le scaloppine al vino bianco sono senza alcun dubbio un secondo facile e gustoso!
La preparazione è davvero veloce, così come la cottura.
Un secondo piatto che può tornarti utile in tantissime occasioni: anche in quelle in cui non hai molto tempo a disposizione!
Ingredienti:
| 4 fettine di vitello | |
| 150ml vino bianco secco | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepep nero macinato | |
| q.b. farina 00 | |
| q.b. burro | |
| q.b. maggiorana |
Preparazione
1.
Prendiamo le fettine vitello e passiamole nella farina da entrambi i lati. Facciamo aderire bene e teniamo da parte.
Mettiamo sul fuoco una padella e lasciamo sciogliere a fiamma medio alta una noce di burro.
Quando il burro si è sciolto, uniamo le fettine di vitello.
Facciamo scottare un paio di minuti d un lato e poi giriamo per far cuocere dall'altro.
Dopo aver girato la carne, aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare.
Aggiustiamo di sale e pepe. Copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura ancora per qualche minuto.
Una volta cotte, rimuoviamo dal fuoco e completiamo con della maggiorana fresca.
Mettiamo sul fuoco una padella e lasciamo sciogliere a fiamma medio alta una noce di burro.
Quando il burro si è sciolto, uniamo le fettine di vitello.
Facciamo scottare un paio di minuti d un lato e poi giriamo per far cuocere dall'altro.
Dopo aver girato la carne, aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare.
Aggiustiamo di sale e pepe. Copriamo con un coperchio e continuiamo la cottura ancora per qualche minuto.
Una volta cotte, rimuoviamo dal fuoco e completiamo con della maggiorana fresca.
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