Salsiccia e zucchine

Salsiccia e zucchine

Salsiccia e zucchine è un secondo piatto saporito e veloce veloce da preparare.

Un secondo che si cuoce direttamente in padella, in meno di una ventina di minuti.

Questo piatto, come amo definirlo io, è il fratello della gustosa versione invernale di broccoli e salsiccia.

Preparazione 10 min

Cottura 15 min

Facile

2 porzioni

Ingredienti:

2 zucchine verdi
300gr salsiccia fresca
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. peperoncino

Preparazione

1.
Laviamo le zucchine sotto acqua corrente fredda e mondiamole.
Tagliamo le zucchine a fette sottili.
Mettiamo una padella sul fuoco con un filo di olio extravergine di oliva.
Facciamo scaldare leggermente, quindi uniamo le zucchine e la salsiccia tagliata a pezzi di media dimensione.
Facciamo scottare per bene per un paio di minuti, quindi mescoliamo.
Aggiustiamo di sale ed aggiungiamo un pò di peperoncino.
Proseguiamo la cottura a fiamma medio alta.
La salsiccia dovrà essere ben cotta, ma le zucchine non dovranno stracuocere.
Saranno necessari 15 minuti di cottura circa.
Una volta cotto, serviamo subito.
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