Sovracosce di pollo arrotolato con pancetta
Le sovracosce di pollo arrotolate con pancetta sono un modo alternativo per portare in tavola il pollo, sotto una veste gustosa e saporita.
Un secondo piatto rustico e irresistibile, perfetto per chi ama i sapori intensi e le cotture semplici. La carne morbida e saporita delle sovracosce si sposa alla perfezione con la croccantezza della pancetta, che le avvolge e le mantiene succose durante la cottura.
Le sovracosce di pollo sono molto semplici da preparare.
Puoi accompagnarle con un contorno di patate al forno o carciofi gratinati.
Ingredienti:
| 4 sovracosce di pollo | |
| 8 fette di pancetta o bacon | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe rosa | |
| q.b. rosmarino | |
| 1 limone (succo) |
Preparazione
Mescoliamo con un cucchiaio.
Rimuoviamo la pelle dalle sovracosce. Immergiamo ogni sovracoscia nella marinatura.
Avvolgiamo a questo punto il pollo in due fette di pancetta.
Adagiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Spennelliamo le sovracosce con la restante marinatura.
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