19 Luglio 2022

Sovracosce di pollo arrotolato con pancetta

19 Luglio 2022

Le sovracosce di pollo arrotolate con pancetta sono un modo alternativo per portare in tavola il pollo, sotto una veste gustosa e saporita.

Un secondo piatto rustico e irresistibile, perfetto per chi ama i sapori intensi e le cotture semplici. La carne morbida e saporita delle sovracosce si sposa alla perfezione con la croccantezza della pancetta, che le avvolge e le mantiene succose durante la cottura.

Le sovracosce di pollo sono molto semplici da preparare.

Puoi accompagnarle con un contorno di patate al forno o carciofi gratinati.

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

4 porzioni

Secondi Piatti

Ingredienti:

	4 sovracosce di pollo
	8 fette di pancetta o bacon
	q.b. sale
	q.b. pepe rosa
	q.b. rosmarino
	1 limone (succo)

Preparazione

In una ciotola spremiamo il succo di un limone. Saliamo leggermente. Aggiungiamo del rosmarino e del pepe rosa.
Mescoliamo con un cucchiaio.
Rimuoviamo la pelle dalle sovracosce. Immergiamo ogni sovracoscia nella marinatura.
Avvolgiamo a questo punto il pollo in due fette di pancetta.
Adagiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Spennelliamo le sovracosce con la restante marinatura.

Inforniamo in forno ben caldo a 200° e lasciamo cuocere per 30 minuti circa.