28 Dicembre 2023

Spiedini di branzino gratinati

Pubblicato il 24 Aprile 2024

Aggiornato il 28 Dicembre 2023

Gli spiedini di branzino gratinati sono un secondo piatto sfizioso e veloce da preparare.

I filetti cuociono in forno in soli 15 minuti. Accompagna questo piatto con un contorno di patate e magari una maionese senza uova!

Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Facile

4 spiedini - 2 persone

Secondi Piatti

Ingredienti:

	2 filetti di branzino
	mezzo limone
	q.b. sale
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. noce moscata
	q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Dividiamo ogni filetto a metà e rimuoviamo eventuali lische.
In una ciotola che useremo per la panatura uniamo: pangrattato, scorza del limone non trattato grattugiata, sale, pepe e noce moscata.
Mescoliamo per amalgamare gli ingredienti.
In un'altra ciotola uniamo un cucchiaio di olio e uno di limone. Spennelliamo i filetti e dopo passiamoli nel pangrattato.
Facciamo aderire bene la panatura.
Infilziamo ogni filetto in uno spiedino di legno lungo. Pieghiamo a fisarmonica. Adagiamo su una teglia coperta da carta forno.
Aggiungiamo un filo di olio extravergine di oliva e inforniamo in forno ben caldo a 200° per 15 minuti circa.
Trascorsi i primi 10 minuti di cottura giriamo gli spiedini in modo da gratinare bene entrambi i lati.
Serviamo aggiungendo un poco di scorza di limone grattugiata.