Torta alla zucca e cioccolato
E se dico autunno, dico zucca!
Non ci può essere momento migliore per preparare ricette a base di zucca. Colorata, buona, versatile. Talmente versatile da essere perfetta anche per la preparazione di una ricetta dolce, come questa torta soffice soffice e dal colore brillante.
Ideale per la colazione, ma anche per una sana merenda.
Questa torta alla zucca e cioccolato si prepara direttamente con la zucca a crudo!
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 300gr zucca (peso netto) | |
| 260gr farina 00 | |
| 60gr fecola di patate | |
| 160gr zucchero semolato | |
| 60gr olio di semi | |
| 40ml latte parzialmente scremato | |
| 70gr cioccolato fondente | |
| 16gr lievito per dolci |
1.
Preparazione
Puliamo la zucca e tagliamola a cubetti.
Inseriamo la zucca in un tritatutto e frulliamo finemente.
In una ciotola uniamo le uova allo zucchero e iniziamo a ontare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto inizierà ad essere ben gonfio, aggiungiamo la zucca precedentemente frullata insieme all'olio di semi ed il latte.
Montiamo ancora e poco alla volta iniziamo ad aggiungere la farina 00, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
Il composto dovrà risultare ben liscio e montato.
Infine aggiungiamo il cioccolato fondente tritato al coltello.
Inforniamoo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Inseriamo la zucca in un tritatutto e frulliamo finemente.
In una ciotola uniamo le uova allo zucchero e iniziamo a ontare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto inizierà ad essere ben gonfio, aggiungiamo la zucca precedentemente frullata insieme all'olio di semi ed il latte.
Montiamo ancora e poco alla volta iniziamo ad aggiungere la farina 00, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
Il composto dovrà risultare ben liscio e montato.
Infine aggiungiamo il cioccolato fondente tritato al coltello.
Inforniamoo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
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