Torta alla zucca e cioccolato

Torta alla zucca e gocce di cioccolato

E se dico autunno, dico zucca!

Non ci può essere momento migliore per preparare ricette a base di zucca. Colorata, buona, versatile. Talmente versatile da essere perfetta anche per la preparazione di una ricetta dolce, come questa torta soffice soffice e dal colore brillante.

Ideale per la colazione, ma anche per una sana merenda.

Questa torta alla zucca e cioccolato si prepara direttamente con la zucca a crudo!

Preparazione 30 min

Cottura 40 min

Facile

Stampo da 22 cm

Ingredienti:

3 uova
300gr zucca (peso netto)
260gr farina 00
60gr fecola di patate
160gr zucchero semolato
60gr olio di semi
40ml latte parzialmente scremato
70gr cioccolato fondente
16gr lievito per dolci
1.
Preparazione
Puliamo la zucca e tagliamola a cubetti.
Inseriamo la zucca in un tritatutto e frulliamo finemente.
In una ciotola uniamo le uova allo zucchero e iniziamo a ontare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto inizierà ad essere ben gonfio, aggiungiamo la zucca precedentemente frullata insieme all'olio di semi ed il latte.
Montiamo ancora e poco alla volta iniziamo ad aggiungere la farina 00, la fecola di patate ed il lievito per dolci.
Il composto dovrà risultare ben liscio e montato.
Infine aggiungiamo il cioccolato fondente tritato al coltello.
Inforniamoo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
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