Torta banane e noci
La torta banane e noci con il suo bel colore ambrato fa venire l’acquolina in bocca solo a guardarla.
Il gusto della banana associato a quello delle noci è davvero sorprendente. I due ingredienti entrano perfettamente in armonia insieme.
Una torta soffice e profumata. Ideale per iniziare la giornata o per una sana merenda.
Preparo questa torta utilizzando della farina di noci, ma se non ne hai a disposizione puoi ricavarla da delle noci sgusciate e leggermente tostate. Trita molto finemente le noci e utilizzale al posto della farina di noci.
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 2 banane (mature) | |
| 230gr farina 00 | |
| 60gr farina di noci | |
| 110gr zucchero di canna | |
| 50ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 70gr gocce di cioccolato fondente |
Preparazione
Aggiungiamo le uova e lo zucchero di canna. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Uniamo anche l'olio di semi.
Non appena il composto inizierà a montare, aggiungiamo le polveri poco alla volta.
Inseriamo quindi: farina 00, farina di noci e lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato. Aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente e mescoliamo delicatamente con una marisa.
Versiamo il composto in uno stampo da 22 cm di diametro, precedentemente imburrato ed infarianto.
Inforniamo in forno ben caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
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