Biscotti al cocco con gocce di cioccolato

Sono sempre stata un’amante del cocco. Mi piace tanto quel suo profumo esotico e allo stesso tempo dolce. E per qualche strana ragione questo odore mi fa venire voglia di vacanza e mare, ma purtroppo in un ottobre ormai inoltrato non posso di certo sperare di andare in vacanza da un giorno all’altro, perciò mi sono dovuta coccolare preparando questi biscotti al cocco con gocce di cioccolato.

La verità è che in questi giorni con la piccoletta che è un po’ più irrequieta degli altri giorni non ho molto tempo di stare ai fornelli. E l’idea di preparare questi biscotti è stata perfetta. Li preparo direttamente in ciotola sporcando praticamente solo un cucchiaio. Semplici da realizzare e veloci anche nella cottura.

Sono golosi al punto giusto e la cosa più importante è che sanno tanto tanto di cocco, proprio come piace a me.

Ti lascio tutti i dettagli qui sotto.