5 Maggio 2025

Cavolfiore saltato con salsa di soia

Pubblicato il 21 Febbraio 2025

Aggiornato il 5 Maggio 2025

Il cavolfiore saltato con salsa di soia è un piatto croccante, aromatico e facilissimo da preparare.

Bastano davvero pochi ingredienti per ottenere un piatto leggero ma ricco di gusto.

Puoi servire il cavolfiore come contorno per accompagnare del riso basmati oppure un secondo piatto a base di carne.

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

2-3 porzioni

Contorni

	1 cavolfiore
	q.b. sale
	q.b. salsa di soia
	q.b. olio extravergine di oliva
	q.b. sesamo nero oppure bianco

Preparazione

Step 1

Puliamo il cavolfiore rimuovendo le foglie esterne e laviamo sotto acqua corrente.
Dividiamo le cimette e teniamo da parte.
Riempiamo una capiente pentola con dell'acqua leggermente salata e portiamo a bollore.
Aggiungiamo le cimette e facciamo sbianchire per circa 15 minuti.
Il cavolfiore dovrà ammorbidirsi leggermente. Scoliamo dall'acqua di cottura.

Step 2

Mettiamo sul fuoco una padella e aggiungiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva.
Facciamo scaldare, quindi aggiungiamo le cimette di cavolfiore.
Facciamo dorare a fiamma viva per qualche minuto.
Aggiungiamo la salsa di soia e proseguiamo la cottura ancora per qualche minuto e fin quando la salsa di soia non si sarà ristretta.