Ciambella banana e yogurt greco

ciambellone banana e yogurt greco

Non un banana bread, ma un ciambellone con banana e yogurt greco. La sofficità di questo dolce è davvero indescrivibile!

L’impasto è reso ancora più morbido e leggero dalla presenza dello yogurt greco.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Stampo a ciambella

Ingredienti:

3 uova
2 banane mature
330gr farina 00
70ml olio di semi
160gr zucchero di canna + un cucchiaio
150gr yogurt greco
16gr lievito per dolci
1.
Preparazione
Sbucciamo le banane e tagliamo a rondelle. Schiacciamo con l'aiuto di una forchetta e teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero di canna (160 gr) e uova. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Dopo aggiungiamo olio di semi, yogurt greco e le banane schiacciate. Montiamo ancora ed infine uniamo farina 00 e lievito per dolci.
Montiamo il composto fin quando non risulterà ben gonfio.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Cospargiamo la superficie con il cucchiaio di zucchero di canna ed inforniamo.
Lasciamo cuocere in forno caldo a 170° veltilato per 45 minuti.
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