Ciambella ricotta con cuore di marmellata
La ciambella ricotta con cuore di marmellata è uno di quei dolci che preparo quando voglio qualcosa di semplice, ma con un piccolo effetto sorpresa.
L’impasto alla ricotta è morbido e leggero, perfetto per una torta da credenza da gustare tutti i giorni.
All’interno, però, si nasconde un cuore di marmellata che rende ogni fetta ancora più golosa.
È una ricetta facile, senza passaggi complicati, ideale per la colazione o la merenda, quando si ha voglia di qualcosa di fatto in casa.
Possiamo usare la marmellata che preferiamo: agrumi, fragole o frutti di bosco, a seconda dei gusti.
Prova anche queste varianti:
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 4 uova | |
| 250gr ricotta | |
| 180gr zucchero | |
| 260gr farina 00 | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| q.b. buccia grattugiata di un limone | |
| q.b. zucchero a velo | |
| q.b. confettura o marmellata del gusto preferito (io albicocca) |
Preparazione
Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato, aggiungiamo la ricotta e continuiamo a montare.
A questo punto uniamo farina 00 e lievito per dolci setacciati.
Otteniamo un composto liscio e ben lavorato.
Versiamo metà del composto.
Aggiungiamo delle cucchiaiate di marmellata lungo tutta la circonferenza.
Versiamo ricopriamo con il restante impasto e inforniamo.
Cuociamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Ti raccomando di fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Completiamo con zucchero a velo in superficie.
Consigli
In questo modo otterrai il cuore goloso.
Conservazione
✨️ Fammi sapere nei commenti se hai provato a preparare questa soffice Ciambella con cuore goloso!
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