Mazzancolle al Limone

Pubblicato il 4 Luglio 2025

Aggiornato il 25 Giugno 2025

Le mazzancolle al limone in padella sono una ricetta semplice e velocissima, perfetta per cucinare le mazzancolle senza rischiare che diventino dure e stoppose.

Questo piatto esalta il sapore delicato delle mazzancolle con la freschezza del limone, creando un equilibrio leggero e gustoso.

Perfette per essere servite come portata principale o anche come antipasto.

Il mio piccolo segreto? È fondamentale che il limone si senta bene ma non venga cotto troppo, perché altrimenti rischia di diventare amaro, rovinando la bontà del piatto.

Provale assolutamente, sono un vero must per chi ama i sapori freschi e un piatto veloce ma di grande effetto!

Preparazione 20 min

Cottura 10 min

Facile

2 porzioni

Secondi Piatti

Ingredienti:

	300gr mazzancolle fresche
	2 limoni
	q.b. fecola di patate
	q.b. sale, pepe, olio extravergine di oliva

Preparazione

Step 1

Puliamo le mazzancolle eliminando le teste e il filetto nero lungo l’addome, facendo un piccolo taglio con un coltello per poter togliere l’intestino.
Poi le sciacquiamo bene sotto l’acqua corrente.
Infariniamo le mazzancolle con della fecola di patate.

Step 2

In una padella antiaderente ampia, facciamo scaldare l’olio per un paio di minuti.
Aggiungiamo le mazzancolle e le cuociamo a fuoco medio, con una fiamma non troppo alta, per un paio di minuti per lato.
Sfumiamo con il succo di due limoni, aggiungiamo un pizzico di sale fino, poi copriamo e lasciamo cuocere per circa 5 minuti.
Lasciam che il succo si resringa.
Completiamo con una manciata di pepe nero e serviamo subito.