Pesto di limone
Il pesto di limone è una salsa fresca e profumata a base di mandorle, Parmigiano e agrumi, senza cottura e pronta in una manciata di minuti. Si prepara a crudo nel mixer ed è per
Hummus cocco e curry
Una crema di ceci vellutata resa ancora più morbida dal latte di cocco e scaldata da una nota di curry. Un hummus in versione originale, da portare in tavola come antipasto o aper
Falafel
I falafel sono polpettine mediorientali a base di ceci crudi, profumate di cumino e prezzemolo fresco. Si mangiano come secondo, aperitivo o street food, accompagnati da una salsa
Insalata di lenticchie e tonno
L'insalata di lenticchie e tonno è un piatto unico fresco e sostanzioso, perfetto per il pranzo in ufficio, in spiaggia o semplicemente quando non si ha voglia di accendere i forn
Crepes di lenticchie rosse con prosciutto
Crepes di lenticchie rosse farcite con prosciutto e insalata fresca: un pranzo completo, leggero e genuino che si prepara con ingredienti semplici e senza lattosio. Le crepes vengo
Crepes di lenticchie rosse
Le crepes di lenticchie rosse sono una preparazione salata fatta con soli 3 ingredienti: lenticchie rosse, acqua e sale. Non contengono farina, uova o latticini e si cuociono in pa
Zucchine Ripiene
Zucchine ripiene di ricotta e prosciutto cotto: un secondo piatto saporito, leggero e facilissimo da preparare. Perfette per un pranzo in settimana o per una cena estiva senza appe
Risotto carote e robiola
Cremoso, semplice e confortante: il risotto carote e robiola è il piatto che ti abbraccia dopo una giornata fredda e grigia. Carote saltate e frullate per una consistenza vellutat
Risotto asparagi e mazzancolle
Quando è stagione di asparagi, un buon risotto è d'obbligo. In questa versione gli asparagi vengono frullati per una cremosità ancora più avvolgente, mentre le mazzancolle salt
Chips di polenta in friggitrice ad aria
Le chips di polenta in friggitrice ad aria sono uno snack semplice e geniale per utilizzare la polenta avanzata o per creare un’alternativa croccante e leggera alle classiche pat