Muffin al cioccolato – vegan
I muffin al cioccolato vegani sono preparati senza uova e senza burro.
Ad ogni morso sono una vera esplosione di golosità! L’impasto al cacao è poi arricchito da gocce di cioccolato fondente.
Dei dolcetti ideali per iniziare la giornata con la carica giusta al mattino! Allo stesso tempo sono perfetti per essere serviti insieme ad una pallina di gelato alla vaniglia.
Ingredienti:
| 260gr farina 00 | |
| 30gr cacao amaro in polvere | |
| 110gr zucchero | |
| 70ml olio di cocco | |
| 30ml acqua | |
| 180ml latte di soia | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 70gr gocce di cioccolato fondente |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo: olio di cocco, acqua, latte di soia e zucchero.
Iniziamo a mescoalre, quindi uniamo poco alla volta le polveri setacciate: farina 00, cacao amaro in polvere e lievito per dolci.
Montiamo con l'aiuto delle fruste.
Una volta ottenuto un composto liscio e ben montato, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.
Mescoliamo delicatamanete con una marisa.
Dividiamo il composto in 12 pirottini.
Inforniamo in forno preriscaldato a 170° ventilato (altrimenti 180° statico) e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Iniziamo a mescoalre, quindi uniamo poco alla volta le polveri setacciate: farina 00, cacao amaro in polvere e lievito per dolci.
Montiamo con l'aiuto delle fruste.
Una volta ottenuto un composto liscio e ben montato, aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente.
Mescoliamo delicatamanete con una marisa.
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