Muffin Autunnali cacao e nocciola
L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei plaid e delle ricette che coccolano. 🍂
Questi muffin autunnali al cacao e nocciole racchiudono tutto il profumo della stagione: la dolcezza delle nocciole, l’intensità del cacao e il calore speziato di cannella e noce moscata. E quando si arriva al cuore morbido di cioccolato fondente… è pura magia!
Una ricetta semplice, veloce e che conquista al primo morso.
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 150gr farina 00 | |
| 50gr farina di nocciole | |
| 100gr zucchero di canna | |
| 30gr cacao amaro | |
| 100ml latte | |
| 70ml olio di semi | |
| 1 cucchiaino cannella in polvere | |
| 1 pizzico noce moscata | |
| 1 pizzico sale | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 50gr cioccolato fondente 50% |
Preparazione
In un'altra ciotola sbattiamo le uova e lo zucchero. Uniamo latte e olio.
Uniamo gli ingredienti secchi a quelli liquidi, un poco alla volta.
Lavoriamo con una frusta sino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versiamo un cucchiaio di impasto in ogni pirottino. Aggiungiamo un quadratino di cioccolato al centro di ogni muffin. Ricopriamo con il restante impasto.
Cuociamo per 30 minuti in forno preriscaldato a 170° ventilato.
Consigli
Inserisci i cubetti di cioccolato fondente già freddi di frigo: in cottura resteranno più cremosi.
Conservazione
Puoi anche congelarli già cotti e raffreddati; scongelali a temperatura ambiente o scaldali leggermente in forno per ritrovare la loro morbidezza.
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