Pasta piselli e prosciutto cotto cremosa

Trasferiamo i piselli in una piccola pentola con un poco di acqua. Spostiamo sul fuoco e lasciamo cuocere per circa 5-6 minuti dal momento del bollore.
Scoliamo i piselli e trasferiamo subito in un frullatore a immersione.
Uniamo sale, olio extravergine di oliva, basilico fresco e lo stracchino.
Frulliamo per ottenere una consistenza cremosa. Teniamo da parte.
Tritiamo finemente un poco di cipolla. Mettiamo una padella sul fuoco con dell'olio extravergine di oliva.
Lasciamo dorare leggermente, quindi aggiungiamo i cubetti di prosciutto cotto. Facciamo dorare a fiamma vivace per circa 5 minuti.
Nel frattempo mettiamo sul fuoco una pentola con acqua leggermente salata e portiamo a bollore.
Quando l'acqua bolle, uniamo la pasta e lasciamo cuocere per il tempo di cottura indicato sulla confezione (circa 12 minuti).
Una volta cotta, scoliamo direttamente nella pentola, portando con noi un poco di acqua di cottura.
Uniamo la crema di piselli e una manciata di pepe nero.
Mescoliamo bene e serviamo.