Pasta zucchine e Philadelphia

Laviamo accuratamente la zucchina e mondiamola. Tagliamo a fette sottili e teniamo da parte.
Riempiamo una pentola piena di acqua e portiamo a bollore. Saliamo.
Mettiamo una padella sul fuoco ed aggiungiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva.
Lasciamo scaldare qualche minuto, quindi aggiungiamo le zucchine precedetemente tagliate. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fiamma viva. Le zucchine devono essere cotte ma senza esagerare.
Non appena l'acqua arriva a bollore aggiungiamo la pasta. Mescoliamo di tanto in tanto e facciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione (circa 11 minuti).
Non appena la pasta è cotta scoliamo con un mestolo forato e trasferiamo direttamente nella padella con le zucchine.
Aggiungiamo la philadelphia, un poco di acqua di cottura e del pepe bianco macinato.
Mescoliamo bene per amalgamare il tutto. Infine aggiungiamo del prezzemolo tritato.
Serviamo e gustiamo subito.