Rollò con würstel

Uniamo latte e acqua in un pentolino e scaldiamoli leggermente.
Aggiungiamo il lievito e mescoliamo con un cucchiaino sino a farlo sciogliere.
Su un piano da lavoro versiamo le due farine. Al centro aggiungiamo la margarina e lo zucchero.
Dopo versiamo un poco alla volta i liquidi e iniziamo a mescolare con le mani in modo da formare il nostro impasto.
Proseguiamo in questo modo fin quando non avremo ottenuto un panetto liscio e morbido. Come ultima cosa aggiungiamo il sale.
Lavoriamo ancora con forza e infine trasferiamo il nostro panetto in una ciotola pulita.
Copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare per un paio di ore in luogo caldo e asciutto.

Trascorso il tempo di riposo il nostro impasto dovrà essere raddoppiato di volume.
Trasferiamo nel piano da lavoro e ricaviamo dei panetti di circa 50 gr l'uno.
Forniamo dei lunghi cordoncini.
Prendiamo un cordoncino di pasta e avvolgiamolo attorno a un würstel, facendo circa 3-4 giri in modo da lasciare scoperte solo le estremità.
Trasferiamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Otterremo un totale di 20 rollò.

Preriscaldiamo il forno a 200°.
Spennelliamo la superficie dei rollò con un poco di latte e infine aggiungiamo semi di sesamo.
Cuociamo in forno caldo per 20 minuti.
I rollò dovranno essere leggermente dorati in superficie.