Strudel sgombro e zucchine

Arianna

19 Gennaio 2024

Lo strudel salato sgombro e zucchine è un piatto che definisco pratico e gustoso.

Per prepararlo sono sufficienti davvero meno di 15 minuti e dopo via in forno per la cottura.

Per la sua realizzazione ho utilizzato lo sgombro in scatola, ben sgocciolato.

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

1 strudel

Lievitati & CO

Ingredienti:

	1rotolo pasta sfoglia rettangolare
	1 zucchina verde media dimensione
	90gr sgombro in scatola peso già sgocciolato
	100gr stracchino
	q.b. sale
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. latte per spennellare
	q.b. semi di chia

Preparazione

Laviamo e mondiamo la zucchina. Trasferiamo la zucchina in un tritatutto e tritiamo grossolanamente.
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia sul piano da lavoro.
Spalmiamo lo stracchino al centro della sfoglia e per tutta la sua lunghezza. Proseguaimo aggiungendo le zucchine tritate.
Infine aggiungiamo lo sgombro.
Effettuiamo dei tagli obliqui sui due lati esteri della sfoglia. Riportiamo verso il centro, intrecciando la pasta sfoglia. Spennelliamo la superficie e completiamo con semi di chia.
Inforniamo in fono già caldo 190° e lasciamo cuocere per 30 minuti.