25 Maggio 2025

Zucchine e patate al forno gratinate

Pubblicato il 7 Dicembre 2024

Aggiornato il 25 Maggio 2025

Le zucchine e patate al forno gratinate sono un contorno semplice ma irresistibile: verdure morbide dentro e gratinatura croccante fuori.

Un piatto versatile che si sposa bene con secondi di carne, pesce o anche come proposta vegetariana. Con pochi ingredienti e una preparazione facile, porterai in tavola gusto e leggerezza.

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

2 porzioni

Contorni

Ingredienti:

	500gr patate
	200gr zucchine
	q.b. sale
	q.b. pepe nero macinato
	q.b. origano
	q.b. pangrattato
	q.b. olio extravergine di oliva

Preparazione

Peliamo le patate e sciacquiamole sotto acqua corrente fredda.
Tagliamole a spicchi di uguale dimensione e mettiamole in ammollo in acqua fredda.
Mondiamo le zucchine e tagliamole a fette non troppo sottili.
Scoliamo le patate e trasferiamole in una ciotola insieme alle zucchine.
Aggiustiamo di sale, pepe, origano e pangrattato. Mescoliamo bene.
Trasferiamo in una leccarda coperta da carta forno. Cerchiamo di non far sovrapporre le patate e le zucchine.
Completiamo con un generoso filo di olio extravergine di oliva.
Inforniamo in forno ventilato a 230° e lasciamo cuocere per 30 minuti circa.