Me li ricordo ancora, i piccoli plumcake confezionati che mangiavo da bambina al mattino, prima di uscire di casa per andare a scuola. Ecco perché a settembre, quando le cartolerie si riempiono di quaderni nuovi e di astucci colorati, mi torna una gran voglia di accendere il forno e preparare quelle merende lì. Ma fatte in casa.

Se anche tu la sera ti ritrovi a pensare “e domani cosa gli metto nello zaino?”, qui trovi la mia risposta: 10 merende monoporzione, morbide, comode da mangiare con le mani e con ingredienti semplici che sai esattamente cosa sono.

Ci sono i muffin e i mini plumcake che mettono d’accordo tutti. Ci sono le ciambelline allo yogurt leggere leggere, tante versioni senza burro, un paio di idee per chi ha qualche intolleranza e perfino una merenda salata per chi a metà mattina il dolce proprio non lo vuole.

Le prepari la domenica pomeriggio e la settimana parte già con il piede giusto.