Mousse alla ricotta e cioccolato
È incredibile quanto poco ci voglia a volte per portare in tavola un dolcetto veloce e goloso. Esattamente quello che accade quando preparo i bicchierini di mousse alla ricotta e cioccolato. Non serve cottura, solo una ciotola per montare la panna e ottenere una consistenza cremosa. Qualche goccia di cioccolato rigorosamente fondente e il gioco è fatto.
Lo servo direttamente nei bicchierini così è già porzionata e comoda da servire.
Un dolcetto fresco, goloso senza esagerare, di quelli che si preparano quando la voglia arriva e non si ha nessuna intenzione di aspettare.
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Ingredienti:
| 250 gr ricotta | |
| 30 gr zucchero a velo | |
| 200 ml panna fresca da montare | |
| 40 gr gocce cioccolato fondente |
Preparazione
Aggiungiamo a questo punto la ricotta ben scolata e montiamo ancora per qualche istante.
Una volta ottenuta una crema licia e ben montata uniamo le gocce di cioccolato. Mescoliamo delicatamente con una marisa per non far smontare il composto.
Trasferiamo subito nei bicchierini monoporzione.
Trasferiamo in frigorifero dove lasciamo riposare almeno 30 minuti prima di servire.
Conservazione
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Per questa ricetta ho usato:
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