Muffin alle mele e gocce di cioccolato bianco

Pubblicato il 20 Ottobre 2021

Aggiornato il 11 Febbraio 2024

I muffin alle mele e gocce di cioccolato bianco sono ideali per la prima colazione o la merenda.

Questi muffin ti regalano a ogni morso una combinazione esplosiva di gusti e consistenze: la croccantezza delle mele è accompagnata dalla dolcezza del cioccolato bianco.

Preparazione 20 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	120gr zucchero
	280gr farina 00
	60gr olio di semi
	180gr latte parzialmente scremato
	1 mela
	16gr lievito per dolci
	50gr gocce cioccolato bianco

Preparazione

In una ciotola rompiamo le uova e uniamo lo zucchero. Iniziamo a montare il composto con l'aiuto delle fruste elettriche.
Montate il composto per un paio di minuti almeno. Dopodiché aggiungiamo l'olio di semi e il latte. Mescoliamo ancora e iniziamo a incorporare la farina e il lievito, in 2-3 riprese.
Il composto dovrà risultare ben gonfio e liscio.
A questo punto sbucciamo la mela e tagliamola in modo da ottenere piccoli cubetti. Uniamo la mela tagliata e le gocce di cioccolato al composto.
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio e trasferiamo il composto in uno stampo da muffin nel quale abbiamo già posizionato 12 pirottini.
Facciamo cuocere in forno preriscaldato a 170° ventilato per 35 minuti.