Pizza Margherita
Non ha bisogno di presentazioni. La pizza Margherita resta per me la regina delle pizze.
Semplice, ma tanto buona. Credo proprio di non dover aggiugere altro se non lasciarvi la ricetta per la realizzazione della pizza. Vi raccomando di iniziare ad accendere il forno, sentirete un buon odore di pizza non è appena è pronta per essere sfornata!
Ingredienti:
| 1panetto da 500 gr del mio impasto per pizza in teglia qui la ricetta | |
| 300gr passata di pomodoro | |
| 1mozzarella fiordilatte da 200 gr peso sgocciolato | |
| q.b. olio extravergine di oliva | |
| q.b. sale | |
| q.b. basilico fresco |
Preparazione
1.
Preparazione
Per la preparazione della pizza preparate in anticipo l’impasto seguendo la ricetta che trovate a
questo link.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con le sole mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Dopo il tempo di riposo riprendete la pizza e stendete alla base la passata di pomodoro. Aggiungete il fiordilatte tagliato a fette.
Aggiustate di sale ed aggiungete un filo di olioextra vergine di oliva.
Infornate in forno caldo a 250° per 15-20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura estraete la pizza dal forno e completate aggiungendo delle foglie di basilico fresco.
Su un piano leggermente infarinato stendete con l’aiuto delle dita il panetto. Stendete con le sole mani fino a raggiungere la dimensione della teglia.
Trasferite la base della pizza su una teglia ricoperta da carta forno. Coprite con un canovaccio e fate riposare per 30 minuti.
Dopo il tempo di riposo riprendete la pizza e stendete alla base la passata di pomodoro. Aggiungete il fiordilatte tagliato a fette.
Aggiustate di sale ed aggiungete un filo di olioextra vergine di oliva.
Infornate in forno caldo a 250° per 15-20 minuti.
Trascorso il tempo di cottura estraete la pizza dal forno e completate aggiungendo delle foglie di basilico fresco.
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