Pollo alla birra

Pollo alla birra

Le ali di pollo alla birra sono davvero gustose e si preparano in pochi minuti. Il pollo è irrorato dalla birra che pian piano evapora in cottura, e ciò permette alla carne di assorbirne il sapore lentamente durante la cottura.
Il sughetto che si forma è molto saporito e perfetto per essere accompagnato con della polenta.

Preparazione 5 min

Cottura 30 min

Facile

2 porzioni

Ingredienti:

Calcola Porzioni
6 ali di pollo
330ml birra bionda
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe nero macinato
q.b. rosmarino

Preparazione

1.
Preparazione
In un tegame basso e largo versate un filo di olio extra vergine di oliva e fate scaldare. Non appena l’olio inizierà a scaldarsi aggiungete il pollo.
Fate rosolora per un paio di minuti per lato le ali di pollo. Aggiustate di sale, quindi aggiungete la birra. Abbassate leggermente la fiamma e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per 30 minuti circa girando di tanto in tanto le ali di pollo e irrorandole di birra.
Alla fine della cottura la birra sarà quasi del tutto evaporata. La parte residua di birra sarà leggermente densa.
Aggiustate di pepe ed aggiungete del rosmarino.
Servite caldo.
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