Torta alla menta e gocce di cioccolato

6 Agosto 2021

Se cerchi un dolce diverso dal solito, la torta menta e gocce di cioccolato è la scelta giusta. La freschezza della menta dona leggerezza e profumo, mentre le gocce di cioccolato aggiungono golosità a ogni morso.

È una ricetta semplice, veloce e di grande effetto, perfetta per stupire gli ospiti con un gusto fresco e delicato.

Rientra tra le mie torte preferite specialmente nel periodo estivo.

Se ami la menta, vedrai che questa torta ti conquisterà al primo morso! 💚

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo 24 cm

Dolci

Ingredienti:

	3 uova
	140gr zucchero
	280gr farina 00
	40ml latte parzialmente scremato
	80ml sciroppo di menta
	60ml olio i semi
	80gr gocce cioccolato fondente
	16gr lievito per dolci
	q.b. zucchero a velo

Preparazione

In una ciotola o planetaria rompiamo le uova e uniamo lo zucchero. Montiamo il composto sino a quando non sarà ben chiaro e gonfio.
Aggiungiamo i liquidi: latte, olio di semi e sciroppo alla menta.
Mescoliamo ancora e dopo uniamo le polveri setacciate un poco alla volta. Uniamo farina 00 e lievito per dolci.
Ottenuto un composto liscio e senza grumi uniamo le gocce di cioccolato. Incorporiamo delicatamente con una marisa.
Versiamo l'impasto in uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Cuociamo per 35 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di spolverare la superficie con dello zucchero a velo.

Varianti e consigli

Per la versione senza lattosio sostituisci il latte con una bevanda vegetale (mandorla o avena) e usa gocce di cioccolato senza lattosio.
Per lo sciroppo di menta, scegli un prodotto di buona qualità per evitare un retrogusto troppo artificiale.

Conservazione

La torta menta e gocce di cioccolato si conserva morbida per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci o in un contenitore ermetico.