Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Un grande classico che non stanca mai. Il gelato alla nocciola è proprio uno di questi gusti.

Alzi la mano chi almeno una volta nella vita ha assaggiato il gelato alla nocciola!

Non credo siano necessarie molte altre presentazioni per questo gusto. Non resta altro che lasciarvi sotto la mia ricetta

Preparazione 50 min

4 ore raffreddamento

Facile

8 porzioni

Ingredienti

150gr panna da montare (non zuccherata)
300 gr latte
120 gr zucchero
70 gr pasta di nocciole
5 gr farina di carrube
Per la Decorazione
q.b. granella di nocciole

Preparazione

1.
In una ciotola uniamo zucchero e farina di carrube. Mescoliamo con l’aiuto di una frusta in modo da far amalgamare bene i due ingredienti.
Trasferiamo in un pentolino insieme al latte ed alla pasta di nocciole. Accendiamo il fuoco e scaldiamo senza far arrivare al bollore, mescolando continuamente.
Questo step servirà solo a far sciogliere per bene gli ingredienti.
A questo punto trasferiamo il composto nel recipiente della gelatiera ed uniamo anche la panna.
Azioniamo la gelatiera e facciamo lavorare per 50 minuti circa (verificate le modalità di utilizzo sul vostro modello).
Trasferiamo a questo punto il gelato in un contenitore e mettiamo subito a riposare in freezer.
Lasciamo riposare per almeno 4 ore prima di consumare il gelato.
Prima di servire aggiungiamo un pò di granella alle nocciole.
Gelato alla nocciola
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