Torta kiwi e yogurt

La torta kiwi e yogurt è un dolce semplice, di quelli che prepariamo quando abbiamo voglia di qualcosa di buono e fatto in casa, senza complicarci troppo.

È soffice, profumata e con quella nota leggermente fresca che la rende diversa dalle solite torte da credenza.

Qui ho scelto di usare i kiwi in due modi: nell’impasto, tagliati a pezzetti, e in superficie, così da avere un dolce bello anche da vedere, oltre che buono.

Lo yogurt aiuta a mantenere l’impasto morbido e leggero, mentre i kiwi danno quella punta di acidità che bilancia tutto senza appesantire.

È la classica torta da colazione o merenda, perfetta per quei momenti in cui hai voglia di qualcosa di semplice, ma fatto bene.