Strudel salato con carciofi e prosciutto cotto
Lo strudel salato è molto versatile ed ideale come soluzione "svuota frigo". In questa ricetta propongo la mia versione con carciofi e prosciutto. Questo strudel è molto saporito
Banana Bread
Il Banana Bread è un plumcake di origini americane, morbido e profumato, nato proprio per recuperare le banane troppo mature. Si prepara in poco tempo, non richiede particolari at
Gnocchi con zucca e granella di pistacchio
La preparazione degli gnocchi alla zucca con granella di pistacchi è velocissima, ma di grande effetto. Un piatto semplice e gustoso, allo stesso tempo, che trovo perfetto per qua
Risotto alla zucca e speck
Il risotto alla zucca, carico di sapori e con il suo colore arancio brillante è uno dei piatti che preferisco per le serate fredde e piovose. Questo risotto è particolarmente pia
Pane a lunga lievitazione – metodo Bonci
Questa ricetta fa per te se ami il pane con una crosta croccante e una mollica soffice e alveolata.
Impasto Bonci a lunga lievitazione (24 ore)
L'impasto Bonci a lunga lievitazione è stato ideato dal famoso chef romano Gabriele Bonci. E' un impasto fantastico poichè grazie ad una piccola quantità di lievito vi permetter
Ciambella al succo di frutta
Alzi la mano chi non si è ritrovato a dover consumare un succo di frutta aperto da un paio di giorni. Ecco, io sono una di queste! 🙂 Essendo una fanatica dei "non sprechi" ecco c
Pan Bauletto fatto in casa
Il pan bauletto fatto in casa è una ricetta che definisco comodissima perchè semplice da realizzare, ma anche perchè vi permette di ottenere un pane molto morbido ed adatto sia
Plumcake allo yogurt – tipo Mulino Bianco
Il plumcake allo yogurt è uno dei miei dolci preferiti per la colazione. Ha un gusto che secondo me si avvicina tantissimo all'originale plumcake del Mulino Bianco. Vi consiglio d
Brisèe carotosa vegetariana
Vi presento un'idea per farcire la pasta brisèe o se preferite una pasta matta o sfoglia, con un ripieno salato. Si tratta di una versione vegetariana dove la protagonista è la c
Pasta Brisèe (ricetta base)
La pasta brisèe è una ricetta di origine francese, ma che spesso mi ritrovo a fare per la sua strepitosa friabilità donata dalla generosa dose di burro. Si tratta si un impasto
Plumcake al limone e semi di papavero
Il plumcake al limone e semi di papavero è strepitoso per il suo aroma intenso di limone e per la sua morbidezza. Particolare grazie alla presenza dei semi di papavero si presenta