Mezze maniche salmone e zafferano
Le pasta con il salmone è senza alcun dubbio uno dei primi piatti che preferisco. Mi piace provare accostamenti sempre nuovi e sfiziosi. Il salmone, con il suo gusto molto deciso
Risotto al pesto di basilico e burrata
Il risotto al pesto di basilico è un primo piatto che mi piace molto preparare nella stagione estiva, quando la mia piantina di basilico è nel pieno della sua fioritura. Adoro il
Risotto carciofi e speck
Gustoso ed avvolgente, trovo questo risotto con carciofi e speck un primo piatto perfetto per la stagione autunnale. I suoi colori riescono a coccolarmi alla sola vista. Il sapore
Risotto al nero di seppia e stracciatella
Il risotto al nero di seppia è un grande classico. Raffinato, gustoso ed elegante è un risotto che trovo particolare e semplice allo stesso tempo. In questa ricetta ho optato per
Risotto ai funghi e crema di noci
Sono sicura che questo risotto vi sorprenderà come ha stupito i miei ospiti quando l'ho proposto a loro. Il risotto ai funghi e crema di noci è particolare perchè ogni forchetta
Risotto vegetariano
Il risotto vegetariano è un primo piatto colorato e gustosissimo. Io realizzo la mia versione vegetariana con verdure estive come: zucchine, melanzane e peperoni. I colori di ques
Pasta cacio e pepe
La cacio e pepe è un grande classico della cucina italiana. Io lo trovo un piatto eccezionale perchè con soli pochi e semplicissimi ingredienti è possibile realizzare un primo p
Pasta aglio, olio, peperoncino e tonno
La pasta aglio, olio e peperoncino è il primo piatto più veloce in assoluto e che preferisco sicuramente tra tutti. In questa ricetta vi propongo la mia versione di aglio, olio e
Calamarata con calamari e ciliegino
La calamarata con calamari e pomodori è proposta in questa ricetta in una mia versione un pò più cremosa rispetto la classica ricetta. Aggiungo un pò di stracchino per avere un
Pasta con crema di pistacchio e salmone
Il pistacchio è una delle cose che mi fa davvero impazzire e che in cucina riesco ad abbinare facilmente sia a preparazioni dolci che salate. In questo caso vi propongo una ricett