Cornetti di sfoglia – spinaci e ricotta
I cornetti di sfoglia con spinaci e ricotta sono degli sfiziosi finger food.
Ideali da preparare come antipasto o per un aperitivo. I cornetti si possono anche preparare in anticipo e infornare poco prima di servirli.
Sono riempiti con una semplice farcia composta da spinaci e ricotta.
La farcia è davvero gustosa e del tutto vegetariana.
Ingredienti:
| 1rotolo pasta sfoglia rotonda | |
| 200gr spinaci peso già puliti | |
| 100gr ricotta | |
| q.b. pepe nero macinato | |
| q.b. sale | |
| q.b. latte | |
| q.b. semi di papavero |
Preparazione
1.
Preparazione
Per prima cosa mettiamo un poco di acqua sul fuoco e portiamo a bollore.
Aggiungiamo gli spinaci e lasciamo cuocere per pochissimi minuti. Scoliamo per bene in modo da far perdere tutta l'acqua di cottura.
Trasferiamo gli spinaci in una ciotola e lasciamo raffreddare.
Aggiustiamo di sale e pepe e infine uniamo la ricotta.
Amalgamiamo per bene gli ingredienti.
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia rotonda e tagliamo prima in 4 parti formando una croce e dopo tagliamo ogni triangolo in 3 parti uguali.
Alla fine dovremo ottenere 12 triangoli di uguale dimensione.
Aggiungiamo 1-2 cucchiai di farcitura alla base larga di ogni triangolo.
Arrotoliamo in modo da dare la classica forma a cornetto.
Spennelliamo la superficie con del latte e infine aggiungiamo dei semi di papavero.
Inforniamo in forno caldo a 190° e lasciamo cuocere per 25 minuti al massimo.
Sforniamo e serviamo caldi.
Aggiungiamo gli spinaci e lasciamo cuocere per pochissimi minuti. Scoliamo per bene in modo da far perdere tutta l'acqua di cottura.
Trasferiamo gli spinaci in una ciotola e lasciamo raffreddare.
Aggiustiamo di sale e pepe e infine uniamo la ricotta.
Amalgamiamo per bene gli ingredienti.
Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia rotonda e tagliamo prima in 4 parti formando una croce e dopo tagliamo ogni triangolo in 3 parti uguali.
Alla fine dovremo ottenere 12 triangoli di uguale dimensione.
Aggiungiamo 1-2 cucchiai di farcitura alla base larga di ogni triangolo.
Arrotoliamo in modo da dare la classica forma a cornetto.
Spennelliamo la superficie con del latte e infine aggiungiamo dei semi di papavero.
Inforniamo in forno caldo a 190° e lasciamo cuocere per 25 minuti al massimo.
Sforniamo e serviamo caldi.
Pasta brisèe ai semi di chia
La pasta brisèe è una preparazione che utilizzo spesso nelle mie ricette, quando ho voglia di prep
Plumcake arancia e cocco
L'aroma di questo plumcake dalle note agrumate di arancia e dal sapore fresco del cocco, vi prometto
Polpette di spinaci
Leggere, morbide e vegetariane. Le polpette di spinaci sono una soluzione gustosa e diversa per gust
Accedi
0 Comments
Più recenti