Prepariamo i burger buns seguendo la ricetta a
questo link.
Prepariamo il merluzzo. Impaniamo il pesce da tutti i lati e saliamo.
Scaldiamo una padella ed aggiungiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva. Lasciamo scaldare ed aggiungiamo il merluzzo impanato.
Lasciamo cuocere per
7-8 minuti da un lato a fiamma medio-alta. Giriamo e proseguiamo la cottura per altri 7-8 minuti.
Una volta pronto togliamo dal fuoco.
Tagliamo i panini a metร . Alla base spalmiamo il formaggio spalmabile.
Aggiungiamo sopra il merluzzo e completiamo con dell'iceberg fresco tagliato a striscioline.
Richiudiamo il panino e serviamo.