Maionese vegana
La mia mayo veg. Da quando l’ho scoperta non l’ho più lasciata. ❤️
Eh si, la maionese vegana è cremosissima e di gran lunga più leggera rispettto la classica versione.
Senza l’aggiunta di uova mantiene il suo gusto vellutato e leggero.
E’ perfetta per accompagnare stuzzichini ed ovviamente le mitiche patate al forno!
Ingredienti:
| 120ml olio di semi di girasole | |
| 60ml bevanda vegetale alla soia | |
| 1cucchiaino tahina | |
| 1cucchiaio succo di limone | |
| q.b. sale | |
| q.b. scorza di limone grattugiato opzionale |
Preparazione
1.
In un becher alto e stretto versiamo la bevanda di soia. Aggiustiamo di sale. Aggiungiamo il succo di limone ed il cucchiaino di tahina.
Versiamo l'olio di semi.
Immergiamo il frullatore ad immersione in modo che aderisca al fondo del becher.
Azioniamo ed iniziamo a frullare a massima velocità.
Facciamo dei movimenti in modo da far salire e scendere leggermente il frullatore.
Vedremo in pochissimo tempo la mayo pronta!
Versiamo in un barattolo di vetro e completiamo aggiungendo della scorza di limone grattugiato. Mescoliamo e conserviamo in frigorigero fino al suo utilizzo.
Conservazione
Puoi conservare la mayo per un massimo di 3 giorni in frigorifero, in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
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