Panino mortadella e stracciatella
Strati di goduria racchiusi in questo pane con la crosticina croccante e la mollica morbida e dalla consistenza perfetta per accogliere alla perfezione ogni strato di farcitura.
Il panino mortadella e stracciatella è ideale per un pranzo soddisfacente e godurioso. Il pane che trovo perfetto per questa farcia è la classica ciabattina, ma puoi ovviamente scegliere la tipologia che preferisci.
Da buon siciliana lo completo con del pistacchio che dà colore, croccantezza e gusto.
Un panino da pranzo fuori casa, da giornata in spiaggia, o da cena veloce quando non hai nessuna voglia di accendere niente. Fidati, è davvero buono!
Ingredienti:
| 2 Panini tipo Ciabattina QUI la ricetta per prepararlo in casa | |
| 100 gr mortadella a fette | |
| 50 gr stracciatella | |
| 4-5 cucchiaini pesto di pistacchio | |
| q.b. granella di pistacchi |
Preparazione
Farciamo cospargendo la base di stracciatella. Spalmiamo bene, aggiungiamo il pesto di pistacchio.
Proseguiamo con le fette di mortadella e infine aggiungiamo della granella di pistacchio per dare croccantezza.
Conservazione
Se lo prepari per portarlo fuori casa, avvolgilo in della carta forno e tienilo in borsa frigo: si mantiene bene per qualche ora.
Varianti
Se non hai la ciabatta, funziona alla perfezione anche con la focaccia, con il pane siciliano di semola o con una piadina arrotolata.
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